兰州黄河文旅节兰州地方特色美食烹饪大赛评比揭晓

发布时间:2019-08-12 10:18:19  报送单位:兰州市文化和旅游局  来源:中国商务新闻网—甘肃记者站  
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  8月11日下午,为期三天的第九届兰州黄河文化旅游节文化旅游产业博览会兰州地方特色美食烹饪大赛闭幕。通过比赛,评选出兰州地标名宴15个,九曲黄河宴、九葵十三花风俗宴、盛世陇原宴、安盛寿桃宴、红牛宴、军旅主题宴、金城八仙宴、尚品御宴、盛世琼林宴、锦绣陇原宴、黄河黄土融合宴、敦煌宴、十全十美火锅宴、楞娃七宝全羊宴、四海心宴;评选出兰州地标名菜46道,红烧黄河野生大鲤鱼、低温慢烤羊排、盛世牛头、至尊炆火牦牛肉、古法牛腩焖鲍鱼、如意发财卷、黄焖里脊、枣香酱肉、一掌定江山、手撕牛排等地标名菜;评选出兰州餐饮传承技艺能手3名,食品雕刻—王浩,糖艺—王效兵,西点—张玮;评选出兰州餐饮传承技艺新秀四名,西点-贺燕霞、糖艺-杨学刚、果酱画-马文飞、食品雕刻-白兆乐;评选出本届厨艺表演特别技艺奖2名,赵长安、田彦平。

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  据介绍,为推动兰州旅游业和餐饮业的融合发展,打造美食兰州,做大做强兰州文化旅游事业而共同努力。三天来,主办方不仅通过兰州地标名宴比赛、兰州地标名菜比赛、拳王争霸赛等厨艺赛事,大型雕刻、糖艺展演、美食绝活表演等展示展演,吸引了众多市民和游客,同时举办了文化旅游餐饮企业交流对话活动,为文化旅游企业与餐饮企业搭建了良好的交流合作平台,使企业间有了合作空间和意向,形成了初步的活动成果。无论是从群众的参与性,还是从媒体的关注度来看,本次美食大赛无疑成为了整个文化旅游产业博览会的亮点,真正实现了兰州黄河文化旅游节与民同乐的目标。(文/田曰)

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